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Unsere Kaffees


Jeder Kaffee erzählt seine eigene Geschichte. Herkunft, Höhenlage, Klima und Aufbereitung verleihen jeder Bohne ihren unverwechselbaren Charakter. Deshalb wählen wir bei Chelge Coffee unsere Kaffees mit großer Sorgfalt aus – immer mit dem Ziel, ihre natürlichen Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen.

Unser Fokus liegt auf Specialty Coffee aus Äthiopien. Die unterschiedlichen Anbaugebiete des Landes bieten eine beeindruckende Vielfalt an Geschmacksprofilen – von floralen und fruchtigen Noten bis hin zu schokoladigen und würzigen Nuancen. Jede Region bringt ihren ganz eigenen Charakter hervor und macht jede Tasse zu einem besonderen Erlebnis.

Durch eine schonende, auf den jeweiligen Kaffee abgestimmte Röstung bewahren wir die individuellen Eigenschaften jeder Herkunft. So entstehen Kaffees, die ihre Geschichte nicht nur erzählen, sondern auch schmecken lassen.

Ob als Filterkaffee oder Espresso – unsere Auswahl steht für Qualität, Transparenz und den authentischen Geschmack Äthiopiens.


Unsere Herkunftsregionen

Yirgacheffe

Liegt im Süden Äthiopiens in der Region Sidama auf 1.700–2.200 m Höhe. Das Hochland mit seinem kühlen Klima und fruchtbaren Böden ist weltweit für besonders elegante Kaffees mit floralen Noten bekannt.

Sidama

Befindet sich im Südwesten bis Süden Äthiopiens und zählt zu den bedeutendsten Kaffeeanbaugebieten des Landes. Die Region ist geprägt von hohen Lagen, vulkanischen Böden und einem gemäßigten Klima, das ausgewogene und fruchtige Kaffees hervorbringt.

Guji

Liegt im Südosten Äthiopiens in der Region Oromia. Die bergige Landschaft mit dichten Wäldern und Höhenlagen von bis zu 2.300 m bietet ideale Bedingungen für komplexe Kaffees mit intensiver Fruchtigkeit und floralen Aromen.

Limu

Liegt im Westen Äthiopiens in der Region Oromia. Das feuchte Hochland mit nährstoffreichen Böden und viel Niederschlag sorgt für harmonische Kaffees mit weicher Säure sowie Noten von Schokolade, Karamell und Gewürzen.

Entdecken Sie unsere Auswahl

Jede Ernte ist einzigartig – genau wie jeder Kaffee. Entdecken Sie unsere aktuellen Röstungen und finden Sie den Kaffee, der zu Ihrem Geschmack passt.

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